МЕНЮ
СОВРЕМЕННАЯ АУТЕНТИЧНАЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ С ОДНОЙ ИЗ САМЫХ КРУПНЫХ КАРТ СТЕЙКОВ В КУРСКЕ
САЛАТЫ
Салат из баклажанов с узбекскими томатами и муссом фета
210 г
590
р.
Цыпленок кацу, романо, соус цезарь
220 г
750
р.
Салат с креветками, страчателлой и хурмой
200 г
790
р.
Стейк-салат с печеными овощами
200 г
1090
р.
Оливье от шеф-повара с креветками и лососем
210 г
890
р.
ЗАКУСКИ
Паштет с вишневым вареньем и бриошь
210 г
650
р.
Эклеры с лососем слабой соли и муссом из авокадо
100 г
530
р.
Карамелизированная хурма, страчателла, анчоусы
190 г
690
р.
Тар-тар из мраморной говядины с трюфельным майо и пармезаном
170 г
770
р.
Сельдь с картофелем и маринованным луком
360 г
590
р.
СУПЫ
Борщ с томлёной телячьей щекой
450 мл
650
р.
Куриный суп с лапшой и перепелиным яйцом
380 мл
590
р.
Уха сливочная с лососем и палтусом
400 мл
750
р.
ПАНАЗИЯ
Стартеры
Сашими-лосось, огурец, дрессинг васаби-нори
100 г
890
р.
Суши-сет / лосось, тунец, угорь/
270 г.
1190
р.
Креветки-темпура с соусом манго-чили
140 г.
650
р.
Супы
Рамен с говядиной, древесным грибом и корнем лотоса
450 г
750
р.
Том.ям с морепродуктами
350 г.
950
р.
Основное меню
Удон с говядиной в соусе Тао
350 г
790
р.
Поке с лососем
280 г
990
р.
Поке с креветкой
300 г
790
р.
Удон с курицей мисо
350 г
590
р.
Хенд роллы
Гребешок, трюфельный айоли
120 г
390
р.
Лосось, спайси соус
120 г
390
р.
Угорь, пюре авокадо, унаги
120 г
390
р.
Роллы
Ролл фирменный SAVA
250 г
1090
р.
Ролл опалённый лосось
200 г
1090
р.
Тигровая креветка в кляре, айоли косе
210 г
790
р.
Угорь, тунец, соус манго-чили
220 г
890
р.
Ролл с гребешком
250 г
950
р.
Ролл Креветка, угорь, сыр чеддер, трюфельный терияки
250 г.
790
р.
Жареный с лососем и креветкой
310 г.
890
р.
Сливочный с лососем, гребешком и тунцом
330 г.
1200
р.
Запеченный с гребешком и лососем
290 г.
990
р.
Урамаки Бонито
280 г.
690
р.
Жареный с креветкой и тунцом
310 г.
750
р.
Запеченный лосось под сыром
300 г.
990
р.
Угорь, чука, грушевый чатни
300 г.
1090
р.
Десерты
Моти с Алое
110 г
390
р.
Конфета Нама
40 г.
390
р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Говядина
Томлёная телячья щека, полба, овощное пюре
310 г
950
р.
Стейк мачете с перечным соусом и картофелем беби в итальянских травах
340 г
1790
р.
Бургер SAVA
230 г
Дополнительно:
+ котлета из мраморной говядины 390 р.
Дополнительно:
+ котлета из мраморной говядины 390 р.
850
р.
Филе телятины с белыми грибами
и соусом качо э пепе
и соусом качо э пепе
190 г
1190
р.
Говяжий язык с трюфельным пюре и белыми грибами
270 г
990
р.
Свинина
ОСТРО!
Свиная вырезка на картофельном дранике, соус Чоризо
290 г
790
р.
Птица
Котлета по-киевски с овощным пюре и пармезаном
290 г
890
р.
Утиная грудка с морковным кремом и вишневым демигласом
320 г
1190
р.
Рыба
Кальмар с мини-картофелем, шпинатом и сливочным унаги
220 г.
790
р.
Палтус с кремом из цветной капусты с зелеными овощами
230 г
1290
р.
Лосось, зелёные овощи, мусс из пармезана
280 г
1390
р.
Тунец с кремом из зелёного горошка, стручковой фасолью, бобы эдамаме
220 г
820
р.
ПАСТА / РИЗОТТО
Паста с лососем и шпинатом
220 г
790
р.
Паккери с говяжьей щечкой и муссом из пармезана
210 г.
850
р.
ПИРОГИ
Пирог с лососем, шпинатом и икорным соусом
220 г
890
р.
ДЕТЯМ
Суп Абвгдейка
250 г
420
р.
Пельмешки со сметаной
220 г
490
р.
Наггетсы с кетчупом
250 г
330
р.
Картофель фри
140 г
290
р.
Котлетки из говядины с картофельным пюре
240 г
590
р.
Сырники творожные
/с ягодным муссом/
250 г.
250 г.
480
р.
Блинчики
/ с муссом топлёное молоко и кокосовой сгущёнкой /
250 г.
250 г.
480
р.
ДЕСЕРТЫ
Сметанник от шефа
160 г
520
р.
Брауни шоколадный
120 г
570
р.
Чизкейк Сан-Себастьян
160 г.
490
р.
Медовик карамельный с арахисом
200 г
490
р.
Тирамису
100 г
380
р.
Наполеон
230 г
450
р.
Лаванда-Черника
250 г.
590
р.
Эстерхази
200 г.
550
р.