Забронировать

МЕНЮ

СОВРЕМЕННАЯ АУТЕНТИЧНАЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ С ОДНОЙ ИЗ САМЫХ КРУПНЫХ КАРТ СТЕЙКОВ В КУРСКЕ
Салаты
Брускетты
Закуски
Супы
Горячие блюда
Паста и ризотто
Гриль-меню
Десерты
Завтраки
Коктейли 18+

САЛАТЫ

Томат, шпинат, страчателла и клубника
300 г
470
р.
Салат с креветками,
миксом зелени, персиком и страчателлой
220 г
690
р.
Говядина стир-фрай
в кокосовых сливках
с овощами
220 г
650
р.
Зелёный салат с фалафелем, тофу, проростками маша и эдамаме
200 г
390
р.
Домашний салат с анчоусами из балтийской кильки, миксом зелени, болгарским перцем с фетой и картофелем-бэби
230 г
370
р.
Классический цезарь
с курицей
250 г
470
р.
Классический цезарь
с лососем
250 г
590
р.
Классический цезарь
с креветками
220 г
570
р.

БРУСКЕТТЫ

РОСТБИФ, ГОРЧИЧНЫЙ СОУС, МАРИНОВАННЫЙ ОГУРЕЦ
180 г
420
р.
КРЕВЕТКИ, АВОКАДО С РИКОТТОЙ, ЧЕРНЫМ КУНЖУТОМ
180 г
420
р.
ЛОСОСЬ, РИКОТТА, ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ
180 г
450
р.

ЗАКУСКИ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

ТАР-ТАР ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ, БРИОШЬ
280 г
590
р.
ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА, БРИОШЬ
280 г
670
р.
ТАР-ТАР ИЗ ЛОСОСЯ 
с муссом из авокадо
130 г
590
р.
Жареные тарталетки с печенью цыплёнка, чёрная смородина
150 г
350
р.
Свекольный хумус с креветками и рукколой
350 г
570
р.
Рапан с маринованными огурцами
150 г
550
р.
Пепперони, сальчичон, хамон, оливки, гриссини
220 г
690
р.
Ассорти сыров
камамбер, пармезан, бри
и моцарелла
с мёдом и гриссини
220 г
870
р.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Татаки из телятины с трюфельным майо
190 г
590
р.
Креветки-фри с соусом крассный карри
280 г
690
р.
Мидии в соусе белое вино
290 г
490
р.
Жареный камамбер в тесте фило с клюквенным соусом
170 г
590
р.

СУПЫ

Сливочная уха с палтусом и лососем
420 г
550
р.
Рамен с телятиной
500 г
490
р.
Крем-суп из кабачков с ростбифом, бобы эдамаме, рисовые чипсы
350
390
р.
Том-ям с морепродуктами
350 г
750
р.

ПАСТА / РИЗОТТО

Паста Болоньезе
300 г
450
р.
Спагетти с креветками, брокколи и соусом песто
230 г
580
р.
Паста с треской и шпинатом
230 г
490
р.
Ризотто свекольный с креветками
и копченым творогом
230 г
480
р.
Ризотто с курицей и грибами
300 г
450
р.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

МЯСО / ПТИЦА

Томленая телячья щека, кукурузная полента, демиглас
350 г
580
р.
Утиная грудка, крем из сельдерея, квас
260 г
890
р.
Плескавица Ля Гурме
400 г
690
р.
Розовая телятина на кости, овощи, соус кьянти
400 г
1200
р.
Говяжий язык, капуста, мята
300 г
670
р.
Бефстроганов из говяжьего языка
300 г
470
р.
РЫБА
ЛОСОСЬ, МОРКОВНЫЙ КРЕМ
апельсиновый дрессинг
290 г
890
р.
Сом, маринованные черри, соус Беарнез
220 г
550
р.
ПАЛТУС С ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ШПИНАТА, ЯЙЦО-ПАШОТ
250 г
790
р.
Форель речная, овощи, вонголе, креветочный соус биск
240 г
760
р.
Треска в молочной сыворотке, ферментированная капуста,
копченый творог
290 г
520
р.

ГРИЛЬ-МЕНЮ

СТЕЙКИ
Попробуйте единственные в Курске стейки сухого вызревания DRY AGED
РИБАЙ
Рекомендуемая степень прожарки Medium
По желанию подаём:
Стейк сухого вызревания Dry Aged
Цена на стейк, выдержанный более 14 дней, +10%
100 г
890
р.
НЬЮ-ЙОРК
Оптимальная степень прожарки - medium rare.
По желанию подаём:
Стейк сухого вызревания Dry Aged
Цена на стейк, выдержанный более 14 дней, +10%
100 г
670
р.
МАЧЕТЕ
Вырезается из диафрагмы быка - тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины
100 г
590
р.
ФИЛЕ-МИНЬОН
Мышца, которая не содержит жир, используется для стейков без крови. Но при этом жареные куски мягкие
100 г
430
р.

СВИНИНА / ПТИЦА ГРИЛЬ

ШЕЯ СВИНАЯ

100 г
190
р.
ФИЛЕ ЦЫПЛЁНКА
В МАРИНАДЕ
100 г
150
р.
Пост
ОВОЩИ ГРИЛЬ АССОРТИ
шампиньон, баклажан, помидор, цукини, перец болгарский, лук
200 г
410
р.

РЫБА / МОРЕПРОДУКТЫ ГРИЛЬ

ДОРАДО

100 г
330
р.
ФИЛЕ ЛОСОСЯ
100 г
750
р.
ФИЛЕ ТУНЦА
100 г
750
р.
Пост
КРЕВЕТКИ
100 г
410
р.
АССОРТИ ГРИЛЬ-СЕТ МОРСКОЙ
кальмар 150 г, креветки 150 г, тунец 150 г, лимон, соусы
3000
р.

ДЕСЕРТЫ

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
с фисташковым кремом и свежей малиной
130 г
230
р.
НАПОЛЕОН

200 г
260
р.
ТРАЙФЛ СНИКЕРС

120 г
250
р.
КРЕМ-БРЮЛЕ
карамелизация открытым огнём десерта при подаче
120 г
250
р.

ЕЩЁ

ЗАВТРАКИ
Начните свой день с завтрака в SAVA
Посмотреть меню завтраков
АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ
Создадим Вам праздничное настроение!
Выбрать напиток
Меню на стадии обновления
Совсем скоро Вы сможете увидеть новые блюда.
Приносим извинения за временные неудобства.
Актуальную информацию Вам предоставит официант.
Хорошо!