МЕНЮ
СОВРЕМЕННАЯ АУТЕНТИЧНАЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ С ОДНОЙ ИЗ САМЫХ КРУПНЫХ КАРТ СТЕЙКОВ В КУРСКЕ
САЛАТЫ
Зелёный салат с фалафелем, сыром тофу и проростками маш
250 г
420
р.
Салат с тунцом, клубникой, фенхелем
200 г
550
р.
Пикантный салат с морепродуктами
190 г
590
р.
Салат с креветками, миксом зелени, страчателлой и персиком
220 г
590
р.
Салат с лососем слабой соли, сладкими томатами, киноа, шпинатом
200 г
670
р.
Стейк-салат из мраморной говядины с миксом зелени, картофелем и овощами
260 г
790
р.
Все товары
ЗАКУСКИ
Оливки, маслины, перец печёный, каперсы, вяленые томаты /идеально к вину/
150 г
470
р.
Эклеры с лососем слабой соли и муссом авокадо
100 г
380
р.
Брускетта с креветками и авокадо
210 г
590
р.
Запечённый перец Рамиро, страчателла, соус ромеско
170 г
490
р.
Жареный камамбер в тесте фило с клюквенным соусом
170 г
590
р.
Тар-тар из мраморной говядины с трюфельным майо и пармезаном
170 г
650
р.
Тарт-тар из лосося
с муссом из авокадо
с муссом из авокадо
130 г
710
р.
Жареные креветки, печёный томат, соус сливочный с белым вином и лимоном
210 г
670
р.
СУПЫ
Свекольник от шефа
с телячьей щекой
с телячьей щекой
По желанию подаётся холодным, 450 г
390
р.
Рамен с телятиной
450 г
490
р.
Буйабес
400 г
590
р.
Том-ям с морепродуктами
на кокосовом молоке
на кокосовом молоке
350 г
790
р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
МЯСО
Бефстроганов из говядины с французским пюре из печёного картофеля
290 г
590
р.
Свиная вырезка на картофельном дранике, соус Чоризо
290 г
690
р.
Томлёная телячья щека, полба, овощное пюре
310 г
780
р.
Плескавица Ля-Гурме, салат коул-слоу, картофель-бэби
400 г
850
р.
Филе говядины с картофельным пюре и соусом песто
280 г
950
р.
РЫБА
Судак с овощным пюре, соус неаполитано
260 г
690
р.
Палтус с перцем рамиро и соусом путанеско
310 г
870
р.
Лосось, спагетти из кабачка, икорный соус
260 г
1190
р.
ПАСТА / РИЗОТТО
Спагетти с курицей, беконом и грибами
в сливочно-кокосовом соусе с карри
в сливочно-кокосовом соусе с карри
280 г
420
р.
Паста Болоньезе
300 г
590
р.
Зелёное ризотто со страчателлой, кальмаром, вёшенкой
270 г
650
р.
Птитим с морепродуктами на креветочном биске
280 г
690
р.
Шпинатные тальятелле с креветками и авокадо в соусе песто
220 г
770
р.
ГРИЛЬ-МЕНЮ
СТЕЙКИ
Попробуйте единственные в Курске стейки сухого вызревания DRY AGER
Dry Ager
РИБАЙ
Рекомендуемая степень прожарки Medium
По желанию подаём:
Стейк сухого вызревания Dry Ager
Цена на стейк, выдержанный более 14 дней, +10%
100 г
По желанию подаём:
Стейк сухого вызревания Dry Ager
Цена на стейк, выдержанный более 14 дней, +10%
100 г
1100
р.
Dry Ager
НЬЮ-ЙОРК
Оптимальная степень прожарки - medium rare.
По желанию подаём:
Стейк сухого вызревания Dry Ager
Цена на стейк, выдержанный более 14 дней, +10%
100 г
По желанию подаём:
Стейк сухого вызревания Dry Ager
Цена на стейк, выдержанный более 14 дней, +10%
100 г
800
р.
ФИЛЕ-МИНЬОН
Мышца, которая не содержит жир, используется для стейков без крови. Но при этом жареные куски мягкие
100 г
100 г
490
р.
МАЧЕТЕ
Вырезается из диафрагмы быка - тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины
100 г
100 г
600
р.
СВИНИНА / ПТИЦА ГРИЛЬ
Филе цыплёнка в маринаде с чесноком и травами
100 г
170
р.
Шея свиная в маринаде с паприкой
100 г
200
р.
РЫБА / МОРЕПРОДУКТЫ / ОВОЩИ ГРИЛЬ
Дорадо
100 г
330
р.
Филе тунца
100 г
770
р.
Филе лосося
100 г
800
р.
Кальмар
100 г
310
р.
Тигровые креветки
100 г
670
р.
Овощи на гриле
шампиньон, баклажан, помидор, цукини, перец болгарский, лук ре пчатый
200 г
200 г
410
р.