Авторские коктейли

Сделать заказ Вы можете на баре ресторана или у официанта
CHAMPAGNE / CROISSANT
Шампанское / Круассан
Крышесносный / Травяной / Винный

Десертная вариация на коктейль Negroni Sbagliato на основе горького биттера, сладкого вермута и домашнего кордиала из шампанского с нотами горького миндаля и сладкой французской выпечки.
Коктейль с интерактивной подачей.
750
р.
MANGO / TRUFFLE
Манго / Трюфель
Гастрономичный / Тропический / Свежий

Сногсшибательное сочетание оксидативного вина с домашним дистиллятом из белого трюфеля, сладкого манго и свежего сельдерея - дарит многогранный гастрономический букет для каждого гостя.
450
р.
SPICY / OSMANTHUS
Пряный Османтус
Пряный / Осенний / Обворожительный

Пряный, кисло-сладкий коктейль олицетворяющий саму осень. На основе грузинского выдержанного вина с джином и домашним кордиалом из цветов Османтуса (цветы коричного дерева), которые раскрываются ярким букетом кураги, пряностей и специй.
490
р.
TOMATTO / WATERMELON
Томат / Арбуз
Ягодный / Умами / Необычный

Необычная вариация коктейля Маргарита с домашним кордиалом из томатной воды и ягодной сладостью арбуза. Финальный штрих этого коктейля кромка из сельдереевой соли, которая дополняет наш напиток и расширяет вкусовой профиль, свежими зелёными полутонами.
550
р.
PUMPKIN OLD FASHIONED
Тыквенный Олд Фэшн
Крепкий / Пряный / Чайный

Современная итерация коктейля Old Fashioned на основе домашнего кунжутного бренди и сиропа из насыщенного чая Те Гуань Инь ферментируемого в тыкве с кокосовой водой для плотности и текстуры и двух видов биттера травяного и какао.
650
р.
BLUEBERRY / JUNIPER
Черника / Можжевельник
Ягодный / Сливочный / Элегантный

Элегантный коктейль на основе дистиллята из черники и можжевельника с добавлением тёмных ягод и граната и осветленный молоком, что делает коктейль одновременно чувственно сливочным и прозрачным.
650
р.
Андрей Кобяков
Шеф-бармен гастрономического ателье Sartoria Lamberti
(г. Москва)